Beschreibung
Räuchern, Pökeln, Wursten
das beliebte Fachbuch!
Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Pökelfleisch findet immer mehr Freunde. Die Vorgehensweise sowie zahlreiche Rezepte für alle Fleischarten werden vorgestellt.
– Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
– Ausstattung: Gebunden
– Umfang: 146 Seiten
– Autor: F. Wagner
