Räuchern, Pökeln, Wursten
das beliebte Fachbuch!
Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Pökelfleisch findet immer mehr Freunde. Die Vorgehensweise sowie zahlreiche Rezepte für alle Fleischarten werden vorgestellt.
- Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
- Ausstattung: Gebunden
- Umfang: 146 Seiten
- Autor: F. Wagner
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